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一种清蒸茶香牛肉及其加工方法

一种清蒸茶香牛肉的制备方法,包括清洗、浸泡、炒制腌制调料、揉搓、绿茶清蒸到包装,杀菌。在清蒸时将调味料包覆盖于牛肉上,下面垫上绿茶,在清水中加入清蒸香料。本发明方法加工出的牛肉既保留了牛肉的原汁原味,又还含有浓浓的茶香味,入口绵柔,滑嫩爽口,口感鲜美,回味无穷,且颜色清新爽目,能促进人的食欲。