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一种新会陈皮饼的制作方法

一种新会陈皮饼的制作方法,采用该方法生产的新会陈皮饼清润、可口,不油腻,易于消化吸收,有利于人体身体健康。以岭南特产——新会陈皮为主要原材料制成的新会陈皮饼,一改以往普通饼干通常存在着干燥、缺水、多食难以消化,容易对人体消化系统带来不良影响的问题,营养丰富,从而大大有利于人体的身体健康。采用本发明制作的新会陈皮饼的主要原材料由冬瓜馅48%、糖桔饼7%、麦芽糖14%、粟粉2%、特级奶油1.45%、新会陈皮2%、馅料改良剂0.19%、月饼专用粉13%、糖浆9%、植物油3.00%和适量的白砂糖、食品添加剂构成,通过原材料配制、馅料煮制、饼皮配制、烘烤和冷却等一系列工艺而制成新会陈皮饼。