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一种新型食品防腐剂及其制备工艺

一种新型食品防腐剂及其制备工艺,属于食品防腐剂的生产技术领域。该工艺以月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐为原料,以乙醇及其他食品级溶剂为辅料、配合酸味剂等按比例混合,制成一种新型食品防腐剂。所得产品具有广泛的抑菌活性,能有效抑制革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌、霉菌和酵母菌,并且能在消化道迅速代谢,是优良的新型防腐剂产品。使用该工艺制备的新型防腐剂产率高,适于大量制备,实现连续化规模化生产。