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一种刺梨汁饮料及其制备方法

一种刺梨汁饮料及其制备方法,使用以下工艺生产:收集秋末成熟的刺梨果,去除果柄、果刺、果核等杂质后,晒干,经粉碎成0.5~1.5mm碎块,用2倍量的水润料1~1.5小时,送入常规生化提取设备,在5℃的温度下进行30分钟预处理,加入原料量0.4%的助提剂柠檬酸钠,在5℃的条件下经8分钟分离取得刺梨提取液;按4~6%提取液、2~5%甜叶菊糖浆、90~95%水的比例进行饮料调配、装罐入库。