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一种果蔬保鲜用纳米菌丝膜及其制备方法

一种果蔬保鲜用纳米菌丝膜及其制备方法。具体步骤如下:将废弃的金针菇粉碎洗净后,冷冻干燥得到菌丝;将菌丝通过微波辐射下的TEMPO体系氧化预处理;将氧化预处理后的菌丝进行高压均质处理,得到纳米尺寸的菌丝悬浮液;将菌丝悬浮液离心,丢弃上清液,得到浓缩纳米菌丝;将浓缩纳米菌丝经真空抽滤、干燥得到纳米菌丝膜。本发明直接利用废弃的蘑菇细胞壁(菌丝),该菌丝本已没有任何利用价值,经过简单的化学预处理和机械处理,制备菌丝纳米纤维,然后经过冷冻浓缩,最后抽滤成膜。本发明技术手段简便易行,较好的实现了菌丝废弃物的高值化利用,为食品果蔬保鲜膜开辟了广阔的原料来源。